ORGANIC 
 
Epistem, Atlan & Artisan je krásné červené víno z Jumilly, Murcie a je základní od společnosti Atlan & Artisan. Víno je velmi exotické, bylinné chutě a vůně gariga, švestek a červeného rybízu, lehké dřevité tóny. V ústech je komplexní, šťavnaté a svěží, s obrovskou pitelností. Víno plné charakteru a poměr ceny a kvality je zde naprosto dokonalý!
 
Toto víno doporučujeme ke šťavnatému steaku ribeye, grilovaným klobásám salsiccia, jehněčímu pečenému na rozmarýnu, pikantním zeleninovým pokrmům, jako je lilek s parmazánem a ořechy. Doporučujeme otevřít láhev hodinu před konzumací, s naplněným sklenicí nebo dekantovat.
 
Vína Epistem společnosti Atlan & Artisan se vyrábějí na certifikovaných ekologických vinicích v Jumille. Vinice staré 40-60 let, v nadmořské výšce 880 metrů, bez zavlažování. Půdy jsou hrubozrnné vápence a desky. Vinice s certifikátem ekologického zemědělství.

Hrozny Monastrellu a Syrah se sklízejí a ručně sbírají do malých bedýnek. Kvašení probíhá v otevřených nádržích v ocelových tancích. Zrání probíhá 12 měsíců v 500litrových použitých dubových sudech z francouzského dubu. Stáčí se do lahví bez filtrace.